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在南非怎能不懂西餐禮儀?

時間:2018-10-09 04:59:35  來源:平安南非  作者:

 在南非,大家很重視所有跟吃飯有關的事,講究優雅、舒適的用餐環境,調整和放松用餐心態,遵守正確、規矩的用餐禮儀,達到真正享受美食的目的。所以我們應該多加了解如何吃西餐的知識還是非常有必要的。

 
辨認餐桌刀叉
 
 
一份正宗的西餐餐具共包括:牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。
 
 
正確擺放餐巾
 
 
餐巾不僅要擺在腿上,還應該注意要將其對折,并將折痕靠近自己。中途暫時離席應將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下,絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。
 
 
如何用刀叉
 
 
如果實在記不清刀叉用途,就只記住使用刀叉次序一定是由外至內。還有在使用刀叉時一定不要動用“蠻力”,要以前臂的力氣切食物,使刀叉基本呈90度角的狀態,如中途離席,刀叉應呈“八”字放置,叉背向上放,這表示“我還沒吃完呢”。叉背向下表示用餐完畢,侍應生會過來收走盤子,已經吃飽的話,應該把刀叉并排放在盤子右面,叉背向下,刀在叉子的右側。
 
 
雙手取食物
 
 
向自己的盤中取食物時,一定要用雙手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要只用一只叉子將食物叉到盤中了事,那是極不禮貌的。
 
 
喝湯及吃面包
 
 
湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是“探熱”,一般不要舀太滿。湯匙要由內向外舀,湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。
 
 
吃面包時,一定不要將整個面包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把面包用手撕成小片,再緩緩放入口中。
 
 
主菜禮儀
 
吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意,吃完上面的魚肉后不要將魚翻身,而應用刀叉挑去整付魚骨后再吃下面的魚肉。吃龍蝦時,第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間,使之剝離,再將肉取出,慢慢地切片享用。
 
 
水果及甜品
 
 
吃冰淇淋蛋糕應從自己面前的一側吃起,如果是三角型蛋糕則應從頂上開始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果塊,吃起來很方便,如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類,應先切去皮現切小塊食用。
 

其他
 
 
飲用雞尾酒是一種禮貌,如果你不勝酒力,或不知在這種場合應點什么,那么PINK LADY 或DAIQUIRI保你不會醉醺醺地失態。
 
 
飲用咖啡、奶茶或檸檬時,不要用手把糖直接放入杯中。正確的方法是把方糖先放入茶匙,再將茶匙放入杯中,這樣保證不會水花四濺。用完茶匙后,應將茶匙橫放在茶碟向外側,才合乎禮儀。
 
 
去西餐廳、咖啡廳都應將手袋放在背部和椅背之間的位置,放在桌面或膝上都不雅觀。

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